Naneli Lokum

Naneli Lokum

Naneli lokum, Türklerin bilinen en eski şekerlemelerindedir. İnsanların, ağzında yumuşakça dağılan yutarken boğaza verdiği rahatlık ve damakta bıraktığı tat ile tercih ettiği lezzettir. Lokum sadece ülkemizde değil neredeyse tüm dünyanın tanıdığı bir lezzettir. Türkiye dışında da üretilmektedir. Lakin ülkemizdekiler gibi bir lezzete ve damak tadına uymamaktadır. Lokum, bir rivayete göre 15. yüzyıl, bir rivayete göre de 18. yüzyılda tadılmaya başlamıştır.

Lokumun hazırlanmasında kullanılan içinde olmazsa olmazı şeker, nişasta ve sudur. Bunların yanında potasyum bi tartarat veya tartarik asit veya sitrik asitten biri eklenerek yapılır. Bunların dışında katılacak ya da eklenecek gıdalar ise lokumun çeşitlerini ortaya çıkarır. Meyve kuruları, kuruyemişler, çeşitli aroma verici şerbetler katılarak hazırlanan lokumlarda vardır. Lokum verildiği şekli korumalıdır. Elastiki olmalı yani sünmelidir. Bastırılıp bırakınca eski formuna dönmelidir. Yerken ağızda kaymalıdır.

Günümüzde bir çok gıda maddesi lokumların içeriğine girmiştir. Güllü lokum, kivili lokum, ananaslı lokum gibi eski ve yeni bir çok çeşidi vardır. Bunların içinde yıllardır nanenin ağızda bıraktığı ferahlığı lokumla birlikte hissettiren naneli lokum vardır. Türk mutfağının vaz geçilmezlerinden olan, gıda sektöründe bir çok ürüne aroma katan nanedir. Lokum ustaları naneyi lokumun içeriğine ekleyerek damak tadına hitap etmişlerdir. Özellikle bazı kişiler Türk kahvesinin yanında naneli lokum isterler.

Naneli lokum malzemeleri
  • iki bardak su,
  • 100 gram nişasta,
  • bir kg şeker,
  • yarım limon suyu,
  • iki gram krem tartar,
  • kıyılmış taze nane yaprakları
  • iki yemek kaşığı kadar badem yağı
  • Lokumun harmanlamak için: 100 gram pudra şekeri 50 gram nişasta
Naneli Lokum Yapılışı: Orta büyüklükte bir tencereye 1 kilo şekeri ve 2 bardak suyu boşaltalım. Orta derecedeki ateşte şeker eriyinceye kadar kaynamaya bırakılır. Kaynayınca limon suyunu ve kıyılmış nane ilave edilir. Kıvam almaya başlayıncaya kadar kaynatılır; kaynarken üzerinde oluşan köpük alınmalıdır. 100 gram nişasta, yarım çay bardağı suyla çırpılır. Hazırlanan nişasta bulamacı kaynayan şekerli suya yavaş yavaş ve karıştırarak ilave edilir. Daha sonra krem tartar eklenir. Kıvam, macun gibi oluncaya kadar kaynatılır. Kenarları yüksek olan bir tepsiyi badem yağı ile yağlanır. Hazır hale gelen macun tepsiye dökülür, tepsiye yayılması sağlanır ve soğumaya bırakılır. Bir tepsi içerisine pudra şekeri ve nişasta karıştırılarak serilir. Macun tepsiye aktarılır. Küp şeklinde kesilip, pudra şekeri ve nişasta karışımına bulanarak bir tepsiye dizilir. Naneli lokumumuz hazırdır.
Son Güncelleme : 07.11.2018 13:07:47
Naneli Lokum ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Naneli Lokum Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Naneli Lokum"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Nane Çayı
Nane Çayı
Nane çayı, sağlık açısından bir çok faydası olan bu bitkisel çay, özellikle vermiş olduğu aromatik kokusu ile herkesin beğenisini alacak niteliktedir. Taze veya kuru nane her ikisinin kokusu ayrı güzel olmaktadır. Şayet taze nanenin vermiş olduğu ...
Salatalık Nane Ve Limonlu Su
Salatalık Nane Ve Limonlu Su
Salatalık Nane ve Limonlu Su, salatalık Salatalarımızın vazgeçilmezi olan salatalık yani hıyar kabakgiller familyasından bir sebzedir, çiğ olarak tüketilen salatalık Moğol istilaları sırasında Hindistan'dan Avrupa ve Asya'ya yayılmıştır. Shalini sal...
Nane Suyu
Nane Suyu
Nane suyu, sağlık açısından çok faydalı olan ve bilimsel olarak da onaylanan nane bitkisinin kullanma yöntemlerinden biridir. Besin orak salatalarda kullanılan taze nane ve çorbalarda baharat olarak kullanılan kuru nane kaynatılarak nane suyu elde ...
Zencefil Nane Limon
Zencefil Nane Limon
Zencefilli Nane Limon, Özellikle sindirime bağlı rahatsızlıkları olanlar için şifa kaynağı bir çay olduğunu söyleyebilirim. Bu çayı taze kök zencefilden veya toz zencefilden hazırlayabilirsiniz. Eğer ki taze zencefil kullanacaksanız bir büyük bardak ...
Rüyada Kuru Nane Görmek
Rüyada Kuru Nane Görmek
Rüyada kuru nane görmek, Rüyada kuru nane görmek hem güzeldir, hemde sıkıntıların habercisi olabilir.Hem iyi yaşamayı ifade ederken; bir yandan da hayatın sonlarına yaklaşıldığının habercisi olabilir. Rüyasında nanenin kurusunu görmek mutsuzlukla d...
Yabani Nane
Yabani Nane
Yabani nane, ya da yarpuz olarak bilinen bu bitki ballıbabagiller ailesinin bir üyesi olup, 10-30 cm boylarında çok yıllıklı dayanıklı otsu bir bitkidir. Botanikte Mentha Pulegium olarak nitelendirilen yabani nanenin yarpuz, narpuz, filiskin, pülüskü...
Mide Bulantısı Nane Limon
Mide Bulantısı Nane Limon
Mide Bulantısı Nane Limon, Mide bulantısından nane limon çayı içmek mideyi rahatlatır. Mide ağrısı genellikle göğüs ve karın bölgesinde görülür. Mide ağrısı 3 kategoride toplanır hafif, orta derece ve ciddi ağrılardır. Evde hazırlanan şifalı bitki...
Evde Nane Yağı Nasıl Yapılır
Evde Nane Yağı Nasıl Yapılır
Evde Nane Yağı Nasıl Yapılır, Nane her bölgede yetişen yeşil yapraklı, bir bitki türüdür. Evde saksıda bile yetişir. Nanenin kendine has çok güzel bir kokusu vardır, her yer de kullanılır. Nane her mevsimde bulunabilir, ama ilkbahar aylarında ekimi y...
Yeşil Çay Nane Limon Zayıflatırmı
Yeşil Çay Nane Limon Zayıflatırmı
Yeşil Çay Nane Limon Zayıflatırmı, Yeşil çayın, nanenin ve limon un faydaları saymakla bitmez. Yeşil çay ve nane flavonoidler adı verilen sağlık kaynağıdır. Bu iki şifalı bitkilerin farklı antioksidanlar bir araya geldiğinde kalp krizini önler ve ...
Nane Hamilelere Zararlımı
Nane Hamilelere Zararlımı
Nane hamilelere zararlımı, Nane hamileliliği zararlı olduğu anlaşılmıştır Hamile kaldığınızda mide bulantıları başladığında çözüm aramaya başlarsınız ve araştırmalar naneyi gösterir ve bunun kullanılması da dozunda olmalıdır. Hamilelikte size zara...
Bebeklere Nane Limon
Bebeklere Nane Limon
Bebeklere nane limon, Doktora sormadan bebeklerinize nane limon vermeyin. Nane limon büyüklere faydalı olduğu kadar bebeklere de oldukça önemli faydalar sağlamaktadır. Şayet bebeklerin vücut yapılarının düşük değerlerde olduğunu göz önünde bulundurma...
Rüyada Nane Görmek
Rüyada Nane Görmek
Rüyada Nane Görmek, Rüya tabircileri rüyada nane görmeyi hem hayırlı yorumlamakta hemde sıkıntılı günler geçirileceğine rivayet edilmektedir. Rüyada nane görmek bir taraftan yaşamayı ifade rivayet ederken diğer taraftan hayatın son bulacağı anlamı...

 

Nane Çayı
Salatalık Nane Ve Limonlu Su
Nane Suyu
Zencefil Nane Limon
Rüyada Kuru Nane Görmek
Yabani Nane
Mide Bulantısı Nane Limon
Evde Nane Yağı Nasıl Yapılır
Yeşil Çay Nane Limon Zayıflatırmı
Nane Hamilelere Zararlımı
Bebeklere Nane Limon
Rüyada Nane Görmek
Taze Nane
Nane Limon Karabiber
Nane Kekik Çayı Nasıl Yapılır
Naneli Yeşil Çay Faydaları
Yoğurt Nane
Naneli Sigara
Kuru Nane
Nane Nasıl Kurutulur
Nane Çeşitleri
Taze Nane Kürü
Nane Limon Suyu
Hamilelikte Nane
Nanenin Zararları
Nane Kürü Saraçoğlu
Hamilelikte Nane Limon
Nane Limon Zencefil
Kedi Nanesi
Nane Alerjisi
Popüler İçerik
Taze Nane
Taze Nane
Taze Nane, hoş kokusu ve ferahlatıcı özelliği ile günlük hayatımızda sıklık ile tercih ettiğimiz bitkilerdendir. Birçok kullanım alanı olan taze nane ...
Nane Limon Karabiber
Nane Limon Karabiber
Nane Limon Karabiber, halk arasında oldukça iyi bilinen ve özellikle kış mevsiminde sıcak sıcak tüketilen şifalı bir içecektir. Nane - limon ve karabi...
Nane Kekik Çayı Nasıl Yapılır
Nane Kekik Çayı Nasıl Yapılır
Nane Kekik Çayı Nasıl Yapılır, Çayı çok seven bir toplumuz. Siyah çay vazgeçilmez içeceklerimizdendir. Bunun yanı sıra daha birçok bitki çayları da ya...
Naneli Yeşil Çay Faydaları
Naneli Yeşil Çay Faydaları
Naneli yeşil çay faydaları, kurutulmuş çay yapraklarının belli işlemlerden geçmesi sonucu hazırlanan ve nane yaprağı ile bir araya gelen bir çay çeşid...
Yoğurt Nane
Yoğurt Nane
Yoğurt nane, Yoğurt ve nane, bu muhteşem ikiliyi sevmeyen yoktur. Hemen hemen her evde rahatlıkla bulunan ve şifa kaynağı barındıran yiyeceklerdir. Ba...
Naneli Sigara
Naneli Sigara
Naneli Sigara, Sigara kullanımı dünya olduğu gibi ülkemizde de oldukça yaygın bir şekilde tüketilmektedir. Bu zararlı alışkanlık konusunda birçok ön...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Nane Çayı
Salatalık Nane Ve Limonlu Su
Nane Suyu
Zencefil Nane Limon
Rüyada Kuru Nane Görmek
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019